所有的蔬菜都要切成小薄片。
培根切成小方块。
用小火烧化黄油，加热后放入洋葱、韭葱、胡萝卜、芜菁，加盐调味，炒约10分钟，并保证不让菜烧焦。
再放入土豆继续炒几分钟。
倒入鸡高汤，用小火大约煮30分钟，并撇去浮沫。
将扁豆和青豌豆分别焯水，将培根略煎，捞出控油导入步骤5中即可。
制作蔬菜汤和高汤一样，都不需要盖盖子，并且都是一开始就放盐。