将奶油芝士、酸奶油、细砂糖倒入碗内，用电动打蛋器搅打。
待搅打至光滑时，分多次少量加入生奶油，继续用电动打蛋器打发。
加入全部生奶油后，再加入柠檬汁，搅拌均匀后彻底冷却。
将10g曲奇碎分别放入梅森杯内。
用勺子舀入等份的3，盖住曲奇。最后加入1cm大小的菠萝块，再根据个人喜好装饰上薄荷叶。