糯米灌莲藕

作者： 牛记私房菜

秋季正是莲藕的上市季节，这个时候的莲藕营养价值也最高！莲藕：味甘、性寒，入心、脾、胃经； 具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效； 糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

用料

• 莲藕 一节约400g
• 糯米 50g
• 红糖 50g

糯米灌莲藕的做法步骤

步骤 1

将莲藕洗净削皮，在其中一头三厘米左右切开。

步骤 2

糯米提前洗净泡水两个钟，沥干灌入莲藕眼不时用筷子捅插使米粒紧密。

步骤 3

灌满后盖上断节用牙签斜着插住，防止米粒爆出。放进电煲加入半碗水和红糖。煲半小时！

步骤 4

切成每片0.5厘米厚。罢盘后将红糖水淋在上面。

菜谱创建时间：2016-11-03 19:59:31