南瓜去籽去皮，皮可以多削点。切小块上锅蒸半小时。
把蒸软的南瓜放入料理机，如图加入适量水打成糊。水量自由控制，只要能顺利打成糊状即可。
南瓜糊过筛入锅，过筛过程需要用刮刀按压辅助。不要忽略过筛这步骤，这步直接影响到成品口感。
小火慢熬，不停搅拌防粘锅。煮到稍浓稠加入冰糖。糖化即可关火。
稍凉一会，就能吃啦！