挑选新鲜的板栗，洗净后用刀切口，注意不要切断了。
开口后的板栗擦干，均匀地铺在垫了锡纸的烤盘上。
烤箱中层，上下火200度，将板栗放入预热好的烤箱中，烤30分钟左右。
将白糖和水兑成糖水，烤到25分钟取出刷糖水。
继续烤5分钟，板栗就熟了。