抹茶柠檬薄荷蛋糕

作者： 玩味美食

抹茶的微苦、柠檬的清香、薄荷的凉爽，完美融合在一起。http://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.3-b.w4011-11620697886.151.WoaQZ3&id=540385114317

用料

• #A组材料
• 细砂糖 130g
• 盐 ¼小匙
• #B组材料
• 低筋面粉 80g
• 抹茶 1大匙（8g）
• 泡打粉 1小匙
• #其他材料
• 鸡蛋 1个
• 原味酸奶 50g
• 牛奶 50mL
• 薄荷叶 30片
• 糖渍柠檬片 1个柠檬的量
• 白朗姆酒 1大匙

抹茶柠檬薄荷蛋糕的做法步骤

步骤 1

碗内放入黄油，用橡皮刮刀搅拌到顺滑，放入A搅拌均匀，改用打蛋器搅拌成颜色发白的奶油状。

步骤 2

放入蛋液搅拌均匀，将B再次过筛后放入，用橡皮刮刀搅拌到没有生粉。依次放入酸奶、牛奶，搅拌到出现光泽，放入薄荷叶捣碎搅拌均匀。

步骤 3

倒入模具中，放上柠檬片和剩余的薄荷叶，放入预热后的烤箱，用170℃烘烤35分钟。

步骤 4

脱模，刷上白朗姆酒，放凉。用保鲜膜包裹，放入保鲜袋中，静置约2天。

菜谱创建时间：2016-11-01 15:38:46