乳酪糊

作者： 地瓜小丸子

本来想参照光光女神的方子做迷你乳酪挞的，结果做挞皮的时候忘加了鸡蛋，手一抖水又加多了，想想反正用量少，干脆自己捣鼓一下吧，于是乎就折腾出了这个味道逆天的乳酪塔。 塔皮就不叙述了，反正入口还行。重要的是乳酪糊！！随随便便捣腾的，烤好后不要太好吃，像连锁手感蛋挞家的岩烧，但是味道更加浓郁😁

用料

• 淡奶油 70ml
• 奶油奶酪 一小块（约17.5g）
• 糖粉 适量
• 香草精 几滴

乳酪糊的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪我是在超市买的小圆盒那种，140g/8枚，用的时候放了一枚。奶酪软化，和淡奶油混合均匀，加糖粉和香草精。 因为抱着必定失败的想法做的，所以糖粉都没有称重😳适量加了点，尝了下乳酪糊味道，有甜味、不腻即可

步骤 2

先烤塔皮，180度5分钟发现有点焦，就直接出炉加乳酪糊了。然后烤箱180度中层烤20分钟左右，出炉享受吧

菜谱创建时间：2016-11-01 10:28:02