将炒锅加热，加入一点点油，植物油、花生油都可以。将牛肉末和猪肉末放炒锅内混合，加入一点点盐和黑胡椒调味，用铲子将肉末和盐黑胡椒搅拌均匀。大约炒5-7分钟，看到肉末变成棕色可以关火。用筛子过滤一下去除汤汁，这可以确保最后肉末酥脆。将炒过的肉末放旁边备用。
将炒锅擦干净，加入一汤匙香油。加入蒜末、姜末、辣椒碎、一点点盐和一汤匙红糖并搅拌，炒大约2分钟。加入炒好的肉末，搅拌均匀。
加入一汤匙鱼露，搅拌均匀。然后加入一个青檬的皮碎，1/3个青檬的汁搅拌均匀。最后加入切好的小葱，搅拌30秒，即可关火。
将酱汁的配料全部混合，可根据自己口味调整。
可将面条提前煮好，过凉水，可以使面条更有嚼劲。将面条放入碗里，加上肉末，根据自己口味加入适量酱汁，就可以开吃啦！