寺庙素炒粉

作者： 小Su手工美食坊

每周一都会吃一天素，养生也环保。在普陀山拜拜吃过这样的素炒粉，非常喜欢。步骤也很简单~

用料

• 泡发木耳 30克
• 泡发腐竹 30克
• 冬瓜 20克
• 青豆 30克
• 韭黄 15克
• 干香菇 5朵
• 黄花菜 20克
• 红萝卜 半根
• 粉丝 一小捆

寺庙素炒粉的做法步骤

步骤 1

食材该泡发的泡发，该切的切好备用

步骤 2

青豆比较难熟，所以先焯水

步骤 3

粉丝用酱油抓匀上色

步骤 4

干香菇不泡发，直接剪条

步骤 5

干香菇切好后下油锅煸香，微微焦，这个时候的味道就跟猪油渣的味道一样

步骤 6

下黄花菜和木耳、腐竹、红萝卜片、韭黄、冬瓜条，翻炒

步骤 7

下一勺豆瓣酱和适量酱油和水稍微焖一焖

步骤 8

最后加粉丝一起炒匀收汁，加适量鸡粉即可

菜谱创建时间：2016-11-01 08:13:52