云吞面

作者： catcatt

用料

• 1.調味酱
• 酱青 1tbsp
• 白糖 1tbsp
• 黑酱油 4tbsp
• 水 2tbsp
• 蚝油 2tbsp
• 鱼露 2tbsp
• 2.主料
• 云吞面 4粒
• 青菜
• 葱
• 葱头
• 胡椒粉
• 3.云吞馅料
• 猪肉
• 红萝卜
• 蚝油
• 糖
• 麻油
• 酱青
• **高汤 江鱼仔熬大概30分钟左右

云吞面的做法步骤

步骤 1

A.云吞馅料> 把猪肉和红萝卜绞碎然后加入調味料腌最少1个小时。 B.酱料> 1.把所有酱料装到一个带盖的罐子里，加盖大力摇摇，至所有酱汁混合均匀即可。 ***用不完的酱料可以冷藏1-2个月 2.在一口碗里把麻油&葱头爆香，加入一点胡椒粉和 1 1/2 tbsp 的B酱料及2 tbsp高汤混合备用。 3. 把青菜泡烧水，捞起 4.把猪肉裹入云吞皮里 5 .把云吞放入烧水，浮面，捞起 6.煮滚一锅水，再准备一盆凉水，把云吞面入水快速烫1分钟，捞出泡入凉水里，然后捞出再入滚水里烫一分钟。沥干水，放到碗里拌匀。 **酱汁预先舀2汤匙放入准备好的空碗里 .

步骤 2

7. 青菜和云吞摆到拌好的面上。加上腌青椒和云吞汤，done

菜谱创建时间：2016-10-31 21:24:43