地锅鸡🐤

作者： 手绘小铺照片转手绘

用料

• 白条鸡 2只
• 土豆 4个
• 豆腐串 8个
• 香菇 10个
• 葱段 若干
• 姜片 若干
• 麻椒 若干
• 料酒 若干
• 大料若干 香叶🍃，桂皮，肉蔲，八角，大茴香，干橘子皮，白芷，甘草…
• 干辣椒 适量，根据爱不爱吃辣

地锅鸡🐤的做法步骤

步骤 1

白条鸡剁块，热水过一下（3分钟左右 去腥）取出鸡块🐔，放入大料，盐腌制3小时左右，入味儿

步骤 2

干柴🔥烧地锅，锅热放油，适量稍多一点点，油热➕糖（一勺左右）白糖炒热，起沫，上色后➕鸡块连同里面的大料都放进去，十分钟，翻炒时，放入葱段，姜片。 加水没过鸡块，放入香菇🍄➕豆腐串……

步骤 3

六层熟放土豆！

步骤 4

最后收火🔥，一道🐤地锅鸡🐤完成✅亲验很好吃哦！

菜谱创建时间：2016-10-31 18:26:46