柠檬的正确打开方式

作者： 妹砣&

爱美的女性都知道柠檬水不仅可以抗菌、提高免疫力，降低食欲、助消化，还有减少雀斑发生、美白润肤等多种功效。但是你知道应该怎么泡柠檬水，才能发挥最大效果吗？ 首先，泡柠檬的水太凉，香味是不容易泡出来的。用沸水冲泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。因此，泡柠檬的水温一般在60℃~70℃比较合适。 最重要的是，鲜柠檬泡水一定要带皮，切片一定要薄。因为皮的部分所含的类黄酮更高，比柠檬果肉更值得泡。柠檬精油也主要在皮里面，切得薄能使柠檬皮中的香气成分更容易被冲泡出来。 —————《柠檬是感光食物》 感光食物里都含有感光类物质，经紫外线照射后，皮肤更容易出现过敏、发炎、色素沉淀等现象。 当然，这些食物本身都有其特有的营养成分，这并不是要求完全放弃食用它们，只要不过度食用或是出门前不要吃就可以了。 &喝柠檬蜂蜜水的禁忌 1、由于富含果酸，经期不要喝，以免腹痛； 2、不宜过酸，以免损伤牙釉质(取1-2片柠檬，还可加入一勺蜂蜜） 3、由于柠檬pH值低达2.5，痰多、伤风感冒、胃寒气滞、腹部胀满者、胃酸过多者和胃溃疡者不易食用。不宜与阿司匹林同服。 4、喝柠檬水要适量，每天不宜超过1000毫升。 摘自百度百科&

用料

• 柠檬
• 蜂蜜（白砂糖）
• 密封罐

柠檬的正确打开方式的做法步骤

步骤 1

柠檬用硬毛刷或白洁布蘸少许盐，将表皮反复擦洗干净；

步骤 2

用厨房纸巾擦干柠檬表皮水分，放入冰箱冷冻两小时；

步骤 3

将柠檬取出，去头尾，切成薄片（尽量薄一点）

步骤 4

将密封性比较好的罐子洗干净晾干，罐子底部铺一层蜂蜜（白砂糖）然后铺一层柠檬片，再一层蜂蜜（白砂糖）一层柠檬片....

步骤 5

全部装好之后，再倒蜂蜜（白砂糖）盖过柠檬片就可以了。然后把罐子盖好；

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步骤 6

步骤 6

放入冰箱冷藏，一周后就可以直接取用。每次1-2片柠檬出来（&一定是要用无水渍或油渍的筷子或叉子夹取） 倒入少许腌渍出的汁液在杯子里，然后用温开水冲调。

菜谱创建时间：2016-10-31 10:34:56