糖醋排骨

作者： SJHan

糖醋排骨，以糖的甜、醋的酸中和了脂肪的腻，这样的搭配一定让你无法拒绝。

用料

• 小排骨 我用了2根
• 姜 一小块
• 料酒 2勺
• 冰糖 10个大小
• 香醋 3勺
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 陈皮 数个

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

① 小排、料酒、生抽、老抽、醋、冰糖等备料 ② 小排冷水焯水，加入姜片同煮 ③ 煮至水沸捞出小排备用 ④ 热锅放一点点油，倒入冰糖小火炒糖色至糖变褐色 ⑤ 接着放入几片姜，煮过的排骨倒入翻炒至排骨上色 ⑥ 倒入2勺料酒、3勺生抽、2勺老抽、2勺香醋翻炒均匀 ⑦ 倒入一小碗水加入陈皮小火焖煮10分钟 ⑧ 待汤汁快干加入少许盐调味，最后沿锅边倒入一勺醋炒匀即可。

步骤 2

味道相当👌🏻

菜谱创建时间：2016-10-31 09:04:23