潮汕菜头粿

作者： chocolateyum

昨天老妈在市场买了两个菜头，突然很想吃菜头圆和菜头粿，然后搜索了各种菜谱，就稀里糊涂做了。 我弟说很好吃，我也觉得，被一扫而光了。 其实一个菜头，我半个拿去做菜头圆，半个拿去做粿。 菜头圆其实有点不足，不过也有些经验了。菜头粿就很成功，喜欢可以试试，新鲜又美味。

用料

• 菜头 适量
• 水磨糯米粉(粘米粉) 适量
• 糖，盐 适量

潮汕菜头粿的做法步骤

步骤 1

菜头切小块，然后用料理机打成糊状，接下来加入糖，盐和少许粉，中火煮开搅匀后关火晾凉

步骤 2

晾凉后倒入剩余的粘米粉，搅匀，（加粉到粘稠状态，还有一点点汁液的感觉）然后拿去蒸。蒸的时间视你的量为准，多的话蒸久一点

步骤 3

蒸后晾凉，就可切块去煎了。当然也可直接吃不需晾太凉

菜谱创建时间：2016-10-31 01:09:17