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小丑餐包

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作者: 轻斟浅醉7

用料

小丑餐包的做法步骤

步骤 1

除黄油外,所有材料混合揉成光滑面团。然后再加入黄油,揉成扩展阶段。把面团平均分成四份,分别加入可可粉,抹茶粉,红曲粉,一个什么不加。

步骤 2

进行基础发酵,一个小时,两倍大。

步骤 3

每个面团留出10克做眼睛和嘴备用。每个面团再平均分成5份,一共是20个面团。滚圆松弛10分钟。

步骤 4

松弛好面团,小面团用手掌按扁,包入肉松收口放到烤盘里即可。

步骤 5

再用事先留下的4个10克小面团,做眼睛和嘴,因为比较小有点麻烦,也可以用巧克力代替。

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步骤 6
步骤 6

在发酵箱进行二次发酵,两倍大。

步骤 7

烤箱165度预热。中下层上下火烤25分钟。面包全程盖锡纸。烤好后,脱模取出面包。

步骤 8

好丑啊

菜谱创建时间:2016-10-30 15:10:57
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