地瓜也能很法式——地瓜杏仁玛德琳

作者： Jacob_Wong

秋天里的大满足，加了杏仁粉和地瓜，口感糯糯的，外面脆脆的，超级棒( ￣▽￣)σ

用料

• 地瓜（红薯）蒸熟 50g
• 黄油 50g
• 低粉 50g
• 淡奶油 10g
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 40g
• 泡打粉 1.5g

地瓜也能很法式——地瓜杏仁玛德琳的做法步骤

步骤 1

地瓜削皮切小块，蒸熟，压成泥（可以用料理机处理）过筛，取50g备用。过程很痛苦要坚持住(￣▽￣)~*

步骤 2

地瓜泥加入10g淡奶油，用电动打蛋器打匀

步骤 3

1只鸡蛋加40g砂糖打散，把鸡蛋液分次加进地瓜糊打匀。

步骤 4

低粉和泡打粉混合，筛进面糊中，用蛋抽搅拌均匀

步骤 5

黄油隔水加热融化，倒进面糊中，搅拌均匀。

步骤 6

盖上保鲜膜，冰箱冷藏半小时以上

步骤 7

烤箱预热190℃

步骤 8

将面糊放入裱花袋，挤入模具，送进烤箱，烘烤13-16分钟即可

菜谱创建时间：2016-10-30 14:16:18