南瓜派

作者： 茜妈幸福厨房

万圣节代表着秋天的结束，冬天的来临。传说故人的亡魂会在这一天回到故居地在活人身上找寻生灵，因此人们都戴着可怕的面具，打扮成鬼怪，赶走在他们四周游荡的妖魔。这也就是现全球大部分人以古灵精怪的打扮，来庆祝万圣节的由来。 时间流逝，万圣节的意义逐渐起了变化，变得积极快乐起来，喜庆的意味成了主流。死魂找替身返世的说法也渐渐被摒弃和忘却。如今在很多地方，人们都把万圣夜看作尽情玩闹、讲鬼故事和互相吓唬的好机会。于是人们不再把这节日仅仅用来赞美秋光，而是让它变成一场真正的“狂欢”。

用料

• 8寸派皮材料
• 低筋面粉 125克
• 糖粉 30克
• 黄油 50克
• 蛋黄 2个
• 派心材料
• 南瓜泥 250克
• 白砂糖 30克
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 125克

南瓜派的做法步骤

步骤 1

室温软化黄油切小块，加糖粉、面粉、两个蛋黄放入主锅，以20秒/速度4混合。将派皮从主锅内取出并整型成球形，盖上保鲜膜入入冰箱保存冷藏30分钟；

步骤 2

将250克蒸熟的南瓜泥30秒/速度9打碎；

步骤 3

然后在南瓜糊里再加入细砂糖、两个鸡蛋，淡奶油，30秒/速度4，搅拌均匀；

步骤 4

面团从冰箱拿出后擀成0.5cm的圆形面片，这个面片口感非常酥，如果不太好擀的话，可以直接放在派盘的底上擀；

步骤 5

擀好之后直接放在派圈里，用擀面杖擀去边缘多余的部分；

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步骤 6

步骤 6

用叉子在饼皮底部扎一些小洞，防止派皮受热膨胀鼓起；

步骤 7

然后，倒入南瓜馅，9分满即可

步骤 8

烤箱预热180度，180度烤10分钟，转150度再烤30分钟即可；

步骤 9

用麦丽素做蜘蛛的头部。把融化的白色巧克力做蜘蛛眼白，上面再点缀一点融化的黑色巧克力做眼球，麦丽素底部加一点融化的黑巧克力粘连在南瓜派上。用融化的黑色巧克力在麦丽素的四周画上蜘蛛腿，大功告成！

菜谱创建时间：2016-10-30 07:16:41