秋天里的肉桂卷

作者： 来的不早也不晚

肉桂卷最适合寒冷的季节，尤其适合还没有给暖气的北方。如果再配一杯黑咖啡更能突出肉桂独特的香味。

用料

• 高筋粉 570g
• 白糖 100g
• 盐 7.5g
• 酵母 7.5g
• 肉桂粉 1+1/2tbsp
• 黄油 60g
• 全蛋液 80g
• 水 248g
• 奶粉 22g
• 夹馅
• 红糖 130g
• 肉桂粉 15g
• 黄油 45g

秋天里的肉桂卷的做法步骤

步骤 1

把干料和湿料一起放入面包机，发酵一小时

步骤 2

没有拍照片是因为全程用面包机，而且零失误，实在没有拍照的必要了。第一次发酵至2.5倍大时拿出来，将面团擀成0.5-0.7 cm厚度长方形，然后先在面片上刷黄油，再均匀撒上红糖和肉桂粉的混合粉，从上往下卷起，记得卷的紧实些，不要太松，然后第二次发酵。

步骤 3

第二次发酵后，烤箱180度，烤25分钟就好了。真的简单又好吃

菜谱创建时间：2016-10-29 22:56:49