巧克力酱与面糊分开做的熔岩巧克力

作者： RoyCook

之前搜到的菜谱这个爆浆巧克力中爆浆部分就是参杂面糊的巧克力，有人说就感觉是没熟的面糊，吃起来怪怪的，所以特地结合了别人做的方子，自己尝试了下。这个配方是四杯的量，就一般的那个做烤布丁的杯子，大家可以试试看。我上传的图片都是只有一杯的量，但是菜谱中写的是四杯的量哦

用料

• 巧克力 40牛奶+40黑巧（内陷30）
• 鲜奶油 （内陷25）
• 黄油 60
• 全蛋 3
• 白糖 30
• 低筋面粉 25克
• 可可粉 15克

巧克力酱与面糊分开做的熔岩巧克力的做法步骤

步骤 1

先做内陷，将鲜奶油和黄油还有巧克力加热融化，搅拌均匀，放凉后用挤花嘴挤成四个小圆球之类的巧克力球，放入冷冻中冷冻，注意是冷冻哦

步骤 2

制作面糊，先将剩余的巧克力融化，搅拌均匀，再将剩余的黄油和鲜奶油融化，搅拌均匀

步骤 3

鸡蛋打散加入糖搅拌均匀

步骤 4

混入巧克力酱，晒入低筋面粉和可可粉，搅拌均匀后，放入冰箱冷藏，注意是冷藏，最后一到两个小时，冷藏好了以后，拿出烤碗，倒入巧克力面糊，再将冷冻住的巧克力球放进面糊中央，210度，八分钟。烤箱温度自行把握

菜谱创建时间：2016-10-28 19:46:01