原料合集。桃胶和皂角米提前24小时泡发，分开泡。
泡发好的桃胶剔除小黑点（树皮杂质等），切小块。炖前一小时泡发银耳，私小块。 皂角米、银耳、桃胶、冰糖入炖锅加水，炖1-2小时。桂圆干肉在最后半小时前加进去。
炖好的桃胶
晶莹剔透的桃胶
皂角米很软糯。