苹果挞

作者： Amanda曼达

酸甜的苹果，酥脆的挞皮，天凉的时候，最适合来一份这样的甜品了。

用料

• 小一点的苹果 6个
• 糖 100g
• 黄油 30g
• 盐 1小撮
• 水 100g
• 白兰地 2大勺
• 酥皮 200g

苹果挞的做法步骤

步骤 1

苹果削皮切块后浸泡在柠檬水中

步骤 2

糖和水1:1倒入锅中，熬焦糖；当呈现焦黄色时倒入白兰地，加入黄油

步骤 3

.放入切块的苹果，煮到出汁变软

步骤 4

将酥皮沿模具外沿1cm处切下

步骤 5

煮软的苹果整齐地摆放到烤盘里，倒一点锅里的汁水进去

步骤 6

切好的酥皮铺在苹果上，酥皮的边塞入模具

步骤 7

放入已预热200度的烤箱烤25分钟

步骤 8

酥皮烤到金黄色时，从烤箱中取出

步骤 9

等苹果挞稍微凉一点将它倒扣在盘子上

苹果挞的小贴士

1.熬焦糖时白兰地也可以换成朗姆酒或你喜欢的酒 2.酥皮从冰箱取出后，立马放进烤箱 3.做好的苹果挞配上一勺冰淇淋会更美味

菜谱创建时间：2016-10-27 16:36:54