冷牛奶将吉利丁粉调开备用
冷牛奶将抹茶粉调开备用
剩余牛奶加热，不用沸腾（奶锅微波炉均可）
将调好的抹茶液，吉利丁液倒入热牛奶中，不停搅拌，直至全部溶解于牛奶。
过筛倒入模具中，封保鲜膜，温度降低后放入冰箱冷藏4个小时，脱模倒入盘中，撒少许桂花，淋上蜂蜜即可食用。