鸡翅、鸡腿洗净沥干水分并放入大碗中。倒入盐、黑胡椒、生姜末，用手按摩鸡翅使之混合均匀腌制半小时。
再将土豆淀粉倒入碗中，让每个鸡翅鸡腿都充分的裹上。用手挤压鸡翅，让裹粉更紧实的贴在肉上。
锅中倒入两小勺油，将辣椒段与蒜末放入煸香。放入韩式辣酱、酱油、番茄酱、白醋、糖浆搅拌均匀，备用。
开始关键的步骤了，决定炸鸡味道的关键除了酱汁外，就是鸡肉本身了。锅中倒入足量的油加热，可以提前留一点鸡翅不用的地方当作温度的测试。放入材料后充分的冒泡就可以一个接一个放入鸡肉了。
第一遍大约炸12分钟，大家可根据自己的锅的厚度做时间上调整。炸到鸡肉外皮变黄且戳入牙签后无变色为准。将所有鸡肉捞出，置于吸油纸上冷却后开始复炸。复炸也基本保持在10分钟左右，当鸡翅颜色变深且外皮酥脆，赶紧捞出准备下一步。
花生米也用油炸一下，放凉等其变酥脆。
提前准备好的酱料加热，放入所有炸好的鸡翅与花生，将拌均匀。撒入煸出香味的芝麻就大功告成了。
准备干净的可与食物接触的纸作出花束造型，放入鸡翅赶紧送给ta。