低油低糖核桃酥

作者： 四季餐桌season

妈妈很爱吃核桃酥，外面不想再买毕竟添加剂太多了。按照女侠森森的方子改成了少油少糖版，老人吃比较健康，一共做了12个，做好后妈妈连着吃了三个^_^，味道还是不错的。

用料

• 中筋 112g
• 葵花子油或者玉米油 50g
• 细砂糖 30g
• 核桃碎 45g
• 鸡蛋 半个
• 小苏打 1g
• 盐 一小撮

低油低糖核桃酥的做法步骤

步骤 1

第一步:将剥好的核桃放入烤箱130度(我家烤箱温度高，实际温度是180度，请大家根据自己烤箱调节温度)中层烤5分钟，烤好后剥去外面的那层薄皮，放入保鲜袋用擀面杖将核桃擀碎 第二步：将油倒入干净的容器中，倒入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，再倒入鸡蛋液搅拌均匀。然后倒入面粉，小苏打，盐，烤好的核桃碎用橡皮刮刀拌到无干面粉，不要过度搅拌。分成22g到24g／个,摆入烤盘压扁，撒上炒熟的黑芝麻，放入预热好的烤箱烤20分钟，表面上色就好了。

菜谱创建时间：2016-10-26 13:26:38