南瓜汉堡胚

作者： 苹果--MM

南瓜泥还剩一点 面包继续撸起来 此方可做6个汉堡胚

用料

• 高筋粉 250g
• 南瓜泥 75g
• 水 90g
• 鸡蛋液 25g
• 糖 20g
• 盐 2g
• 酵母 3g
• 黄油 20g
• 黑芝麻 适量

南瓜汉堡胚的做法步骤

步骤 1

南瓜泥事先蒸熟待凉备用

步骤 2

将除了黄油以外的原料加入面包机中揉至扩展阶段

步骤 3

加入软化好的黄油揉至完全阶段，放在温暖处发酵至两倍大

步骤 4

将发酵好的面团排气揉至光滑，分成6个大小一致的小面团，揉圆盖保鲜膜醒15分钟

步骤 5

将醒好的小面团揉至排气，整形揉圆蘸上白芝麻放入烤盘中放在温暖处发酵至两倍大

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步骤 6

步骤 6

烤箱提前预热至180度！将发酵好的面团放入烤箱中层180度烤18分钟，注意观察上色及时盖锡纸

南瓜汉堡胚的小贴士

水量根据各种面粉的吸水性进行更改

菜谱创建时间：2016-10-25 22:30:40