少女心三色吐司

作者： Doris12271227

用料

• 高筋面粉 250g
• 酵母 3g
• 盐 3g
• 糖 30g
• 鸡蛋液 60g（约1个）
• 淡奶油 50g
• 牛奶 60g
• 抹茶粉 红曲米粉 适量

少女心三色吐司的做法步骤

步骤 1

将高筋面粉 酵母 盐 糖 鸡蛋液 淡奶油 牛奶放入厨师机直到揉出手膜 （没有的可以手揉，但会比较费劲耗时也长）

步骤 2

加入软化好的黄油 揉到面团非常滋润 室温盖保鲜膜发酵到两倍大

步骤 3

发酵好的面团排气分成三份 一份原味 一份抹茶 一份红曲米 （原味面团可是适当大一点点） 直接把粉倒在面团上揉匀就可以了 大概几分钟就可以了

步骤 4

每种颜色的面团分成三份 盖保鲜膜静置15分钟

步骤 5

三色面团依次擀成牛舌状 卷成卷 放入吐司盒中

步骤 6

进行第二次发酵 38度湿润的环境下 很多人放在烤箱里 我个人习惯放在微波炉了 先放一碗水在微波炉转3分钟 然后放入吐司盒关上门 （这样感觉比烤箱弄出来的湿润）

步骤 7

等面团发酵到吐司模的八分满后盖上吐司模的盖子放入烤箱 150度50分钟 烤好后立刻脱模侧放

菜谱创建时间：2016-10-25 19:06:14