将红薯洗干净，如果红薯大就切成小块(原谅忘记拍白糖了)。
红薯用高压锅蒸熟，高压锅上气一分钟关火，泄气后再开火，上气一分钟再关火就可以了，等泄气了，拿出来搅拌成泥状。
搅拌后的红薯泥，放凉。
加入少许糯米粉，白糖继续拌匀直到不粘手。
这是拌匀后的红薯泥
做成20g的小丸子。
做成的丸子滚上芝麻，用左右手交替将滚了芝麻的丸子来回抛一下，使芝麻粘牢点。
放宽油烧成七八成热，将丸子从锅边慢慢滚入，将火关小并轻轻的用锅铲推动一下，等丸子变成金黄色就可以了，捞出沥干油，放盘子里，盘子可垫放一张吸油纸。
成品。红薯真的很甜只放了10g左右的糖。
1.普通的高压锅就可以，上气一分钟关火，共二分钟时间，很节省燃气的，也不用担心水会烧干。 2.丸子放入后要小火。