将鸡肉切成小块，（如果是给小朋友吃的，可以考虑用鸡腿去骨头。）放入锅内烧开的水中焯一下，水中加入少许料酒去腥。，不用过久，不然鸡肉就老了。主要是去除鸡肉内的血水
将山药切成小块，洋葱切片。这里对山药过敏的小伙伴可以考虑带个手套操作，不然切完山药，手就废了。因为本人也是过敏😢
将蘑菇切丁，香菜切小段，姜切片备用。蘑菇不容易清洗，建议多泡一会儿。
然后炒锅加油，油七分热以后将姜片跟洋葱片下锅进行翻炒，不用炒太久。
紧接着加入鸡块和山药香菇进行翻炒，同时加入盐、鸡精进行调味，可根据个人口味进行调整。最后加一点生抽，提味润色作用Y(^_^)Y
最后一个步骤，将洗好的米放入电饭锅，加水量比平时煮干饭稍微少一点，因为菜会出汁。将炒好的菜放入电饭锅内，跟米搅拌均匀，然后设置正常煮饭模式。
最后米饭好了，加入香菜末，再焖2分钟，美味就完成啦^_^绝对简单吧