准备好麻麻牌酒椒，酒椒是用白酒泡的小红朝天椒，做菜神器。
用厨房剪刀✂️将酒椒剪碎。因为酒椒里饱含白酒，用刀切的话，白酒会留在砧板上。
将淮生（山药）切片，蒜、姜切好。
锅烧热，倒油烧一会，之后放姜、蒜煸炒，炒香后放淮生（山药）。待半熟时，放入酒椒和盐，继续翻炒，直至炒熟出锅。