酸奶芝士冻

作者： 宝贝主题1

简单，好吃，酸酸甜甜。此量可做14个布丁瓶。儿子一口气能吃2瓶，很爱吃。

用料

• kiri奶酪 400g
• 酸奶 360g
• 奶油 240g
• 牛奶 80g
• 吉利丁粉 20g
• 细砂糖 85g
• 柠檬汁 30g
• 朗姆酒 适量

酸奶芝士冻的做法步骤

步骤 1

奶酪与细砂糖隔温水搅打至无颗粒，顺滑。

步骤 2

加入柠檬汁与朗姆酒搅拌均匀，再加入酸奶搅拌均匀。

步骤 3

吉利丁与白凉水1:4拌好。 牛奶和奶油放碗里隔水加热（50度左右即可），再加入事先加水的吉利丁粉，搅拌均匀。

步骤 4

将奶油吉利丁混合物分3次加入芝士糊

步骤 5

装入玻璃瓶，放冰箱冷藏2小时以上。

步骤 6

镜面层，雪碧排气，先吉利丁粉加水隔水化，再将雪碧倒入隔水搅拌至清水状，撇去浮末，放凉用。

菜谱创建时间：2016-10-23 09:22:24