荠菜焯水后拧干切碎
三分肥肉七分瘦肉加少许葱和姜一起剁成肉泥 添入少许胡椒粉香油盐生抽色拉油顺时针搅拌上劲
肉泥腌制十分钟后加入切好的荠菜拌匀
虾去壳去虾线洗干净用料酒腌制
加馅儿配虾仁做成饺子或者馄饨
煮熟咬一口有菜有虾好鲜美