各种调料混合均匀，把羊排湮没，腌制10小时以上。
烤盘上垫上锡纸（暗的那面挨着食物，亮面挨烤盘）土豆切成三厘米左右的块儿，把羊排铺在上面。
腌肉的汤汁大部分倒入烤盘，留一部分中途翻面刷羊排表面。烤箱180度35分钟，中途翻面刷汤汁。柔嫩多汁的羊排真是简单又好吃。浓郁的红酒黑椒香气，蜂蜜微甜，辣椒酱又有一点点微辣。