大扁豆炒五花肉

作者： NZmom

用料

• 大扁豆
• 五花肉
• 蒜头
• 生抽
• 盐
• 白糖
• 鸡粉

大扁豆炒五花肉的做法步骤

步骤 1

大扁豆，又名红扁豆，口感不错，炒得香香的，好吃……

步骤 2

大扁豆撕去两边的老筋，对半切一刀；

步骤 3

五花肉切片；拍蒜；

步骤 4

锅中放少许油，放入五花肉煸炒出油，表面微焦；

步骤 5

放入蒜头，倒入生抽翻炒一会儿，这样炒五花肉就入味了；

步骤 6

倒入大扁豆煸炒，过程中不要加水，炒至断生变软，调入适量盐、白糖和鸡粉，即可！

步骤 7

* 煸炒五花肉的时候，不要炒太久，表面微焦就好了，不然再加上炒扁豆的时间，出锅后肉感就会偏硬； * 炒的过程如果加水会影响口感，就不断地翻炒，最好扁豆也炒到边缘微微焦，很香的！

菜谱创建时间：2016-10-21 21:06:17