蛤蜊用盐水浸泡，吐尽泥沙。然后用刷子刷干净外壳。
煮一锅开水，放入生姜，将蛤蜊倒入。开壳后捞起备用。
打两个鸡蛋，加入和蛋液量差不多的温水，搅拌均匀后，用滤网滤去杂质。
将蛤蜊在平盘中码好，倒入蛋液。
附上盖子，放入蒸锅中，大火煮沸后，转中火继续蒸8分钟。
蒸好的蛤蜊，外表光滑似玉，但稍显单调。这时候，一小把葱花点缀可以凸显对生活情趣的极致追求～～（当然，不喜欢葱花味道的可以忽略）
完成！
贝类的含锌量通常很高，对于缺锌的宝宝来说，这不仅仅是一道美味，更是食补。不过，对于初尝贝类的小宝宝，家长一定要先确认宝宝不过敏，再放心给他们食用。