面粉中加入酵母,小苏打和盐揉成团,不要太硬,软一点,然后在面团上涂一层食用油,盖上保鲜膜让面团发至两倍大。
将面团拿出擀成饼,擀的时候案板和擀面杖上涂一层油这样不粘,在饼中间横切一条线,让后竖切多条线,将面饼分成好多份,取两份压在一起,两头扯一下,中间用筷子一压,这样两块面就粘在一起了,炸出来是两根在一起的
下锅炸制金黄色,油条就成功了