米用水泡开，下锅煮，水和米的比例1:8，开煮，一边煮一边搅拌，以免粘锅。这个时候把螃蟹切块准备。
鲜虾对切去头备用
香芹和香菜切段备用
等米开花，放入香芹和冬菜糖蒜煮3分钟，再放入虾煮5分钟，再放入螃蟹煮8分钟。
等开吃前入香菜搅拌闷2分钟即可。