奶酪面包

作者： 媛媛的满满

种草很久，面包的另外一种吃法，喜欢的奶味的朋友不可错过的美味哦。方便又简单，宝贝很喜欢，媛媛也最爱，早餐佳品呢

用料

• 面包：
• 高筋面粉 300g
• 牛奶 160g
• 白糖/木糖醇 25g
• 黄油 30g
• 酵母 4g
• 鸡蛋 1枚
• 盐 少许
• 奶酪馅：
• 奶油奶酪 120g
• 雀巢奶粉/婴儿奶粉 30g/50g
• 白砂糖 15g/30g(根据自己口味)
• 牛奶 25g
• 成品撒粉：
• 雀巢奶粉/婴儿奶粉 根据自己需要

奶酪面包的做法步骤

步骤 1

做面包的总手绘图，先了解下，

步骤 2

所有材料混合，揉成面团

步骤 3

多揉，多揉，还是多揉，出膜为止

步骤 4

一次发酵，两倍大，媛媛把面团分成了两个6寸硬膜

步骤 5

排气，用擀面杖将气体赶出

步骤 6

二次发酵，一个小时，冬季可以放烤箱发酵

步骤 7

入烤箱，180℃，上下火，热风模式，25～30分钟

步骤 8

将所有奶酪馅材料混合，用电动打蛋器或者搅拌器将材料混合均匀，成细腻状流体 将面包切脱模后切成一牙一牙的，拉扣涂抹奶酪馅，并将两侧露白处也涂抹奶酪馅。 然后撒上奶粉，完成

奶酪面包的小贴士

1、奶粉可以选择成人奶粉或者婴儿奶粉，但是两者区别在于含糖量不同会导致加入的白砂糖用量不同，需注意。 2、手揉和面一定要有耐心，否则出来的面包成品不佳，并且影响发酵，当然，揉面如果手揉觉着累可以用厨师机代理，这样操作会更省力。

菜谱创建时间：2016-10-20 16:16:35