炸藕盒（鸭肉版）

作者： 绿芥妖妖

用料

• 鸭架 半只
• 藕 一个
• 葱、姜 切末
• 鸡精 一勺
• 盐 一勺
• 美极鲜或生抽代替 一勺
• 胡椒粉 少许
• 料酒 一勺
• 面粉、淀粉 各一小勺
• 鸡蛋 一个

炸藕盒（鸭肉版）的做法步骤

步骤 1

分解鸭架 剔骨 把鸭肉剁碎 最好有绞肉机 可以省点时间

步骤 2

放入鸡精 姜末葱末 料酒一勺 蚝油几滴 美极鲜一小勺搅拌均匀 拌之前放入一些胡椒粉去腥（因为鸭架是熟的 搅拌起来会费劲些）

步骤 3

加水按一个方向搅拌 直至上劲儿

步骤 4

面粉 淀粉各一勺 加一个鸡蛋 加水打匀 静至10分钟

步骤 5

藕一刀不要切到底 再切一刀一切断

步骤 6

填馅儿

步骤 7

沾糊 锅热倒油 然后下锅开炸

步骤 8

炸到金黄盛出

步骤 9

可沾番茄酱或者辣椒汁吃

炸藕盒（鸭肉版）的小贴士

吃完烤鸭的鸭架大家都嫌麻烦不要或者椒盐 在店里 一个鸭架能做好几锅汤 其实可以拿回家一部分做汤 一部分剔骨做成肉馅 改改口味 就是时间长麻烦了点

菜谱创建时间：2016-10-20 09:04:11