啤酒鱼

作者： Serena_hcy

突然很怀念阳朔的啤酒鱼，于是自己试着做一次。一次就成功，味道好极了。配菜：木耳（几片就够了，我不知道木耳一抓可以发一大碗出来😂）番茄去皮，土豆切片，姜葱蒜香菜。把鱼弄干后涂上生粉。把鱼煎的金黄色后，盛出来。洗锅后，加入姜蒜，先炒好土豆，再放鱼，放酱油，然后加入啤酒，加木耳，加番茄，盖上锅盖，等番茄软了之后，放点糖，盐，快出锅的时候加入葱和香菜。。。其实汁特别好吃😋

用料

• 福寿鱼 1条
• 啤酒 1瓶
• 姜葱蒜香菜 适量
• 番茄 2只
• 土豆 1只
• 木耳 适量
• 白糖 适量
• 蒸鱼酱油 适量

啤酒鱼的做法步骤

步骤 1

先把鱼，弄干净，擦干，涂上生粉

步骤 2

煎鱼，我的电磁炉有点坏坏的，调不了档位，鱼一下子就糊了

步骤 3

煎好鱼后，装出来，洗干净锅，爆香姜蒜，先炒土豆，差不多的时候就加入刚刚的鱼。

步骤 4

放入鱼

步骤 5

放啤酒前，先加蒸鱼酱油，鱼黄黄的时候就加入一瓶啤酒。

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步骤 6

步骤 6

加入木耳

步骤 7

加番茄（去皮）等番茄软的时候，加点白糖。和盐。自己试一下味。盖上锅盖，煮到番茄软了，收汁时，就加入葱和香菜

步骤 8

要很大的碟子才能装这盆菜。但是汁特别好吃。

菜谱创建时间：2016-10-19 21:47:23