洗净红辣椒控水，晾一天。
用料理机把辣椒打碎。
把炒熟的白芝麻、花生米、核桃仁用料理机打碎。
大锅里倒入3斤菜油，烧开。把黄豆酱、干黄酱倒入油锅里翻炒，然后倒入打碎的辣椒，继续翻炒直到辣椒里的水份蒸发掉，只看到辣椒和油。
往锅里倒入白酒、盐继续翻炒均匀，然后倒入芝麻花生核桃碎。不停的翻炒，锅里煮的此起彼伏的为止。等晾凉就可以装入玻璃密封罐里保存。