咖喱盐焗饭

作者： 蜗居吃货

买了两个焗饭盘，可是还没到！奈何经不住诱惑，想想。。。。披萨盘也不错，于是有了这道盐焗饭😁😁

用料

• 鸡大胸一块 盐少许
• 包心菜少许 蔬菜精少许
• 尖椒一个 咖喱粉一小袋
• 洋葱少许 橄榄油少许
• 胡萝卜一根 马苏里拉50g
• 熟米饭一碗 干芝士粉少许

咖喱盐焗饭的做法步骤

步骤 1

鸡大胸一块，尖椒，胡萝卜各一根，包心菜少许

步骤 2

胡萝卜切块，尖椒切菱形块，包心菜切菱形大片

步骤 3

鸡大胸切块加少许蔬菜精，少许盐喂好

步骤 4

马苏里拉提前从冷冻室里拿出，自然解冻，备用

步骤 5

两片洋葱切成洋葱碎

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步骤 6

步骤 6

锅里放少许橄榄油，微热，加入洋葱碎，煸出香味

步骤 7

加入活萝卜翻炒

步骤 8

加入尖椒翻炒

步骤 9

依次加入胡萝卜.尖椒.包心菜.鸡大胸.炒至鸡大胸变色

步骤 10

加入一勺番茄酱

步骤 11

加入一碗水

步骤 12

大火烧开，关火，加入咖喱粉，开火熬制一小会儿，大火收汤

步骤 13

披萨盘刷少许橄榄油

步骤 14

铺一层马苏里拉

步骤 15

熟米饭一碗，铺平。。因为焗饭盘还没到，就用披萨盘代替的😁😁铺上一层马苏里拉，再铺上熬制好的蔬菜，再铺上一层马苏里

步骤 16

烤箱上下火180°，预热5分钟。。。上箱烤15分钟

步骤 17

再来点干芝士粉，感觉更好

步骤 18

配上一小碟辣白菜。。。芝士浓郁，白菜爽口，绝配👍

步骤 19

鱼香

咖喱盐焗饭的小贴士

包心菜一定要切大菱形片，在熬煮过程中才不会烂，也不会被烤焦。 最后，除了撒上芝士碎，还可以撒点鲜鱼香（四川话音译，形似薄荷，清香，不如薄荷浓烈。。学名叫啥不知😁）碎，清香扑鼻，美哉

菜谱创建时间：2016-10-19 17:09:04