肉丸炒时蔬 Gemüsepfanne mit Hackbällchen

作者： Everett_OntheRoad

-- 菜谱搬运自德国菜谱月刊 ESSEN & TRINKEN -- 2人份 -- 热量768kcal 烹饪时间60分钟

用料

• 200G 煮熟的土豆
• 400G 南瓜 Hokkaido-Kuerbis
• 1根 胡萝卜
• 1捆 葱 Lauch
• 250G 肉馅
• 1颗 鸡蛋
• 3勺 面包屑
• 3勺 鲜奶油
• 1瓣 蒜瓣
• 1勺 墨角兰
• 适量盐、胡椒
• 4勺 油
• 100ML 蔬菜汤
• 200G 圣女果
• 半捆 欧芹
• 100G Feta奶酪
• 200G 奶油酸奶Sahnejoghurt
• 1根 红尖椒

肉丸炒时蔬 Gemüsepfanne mit Hackbällchen的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切约1.5CM厚片； 南瓜去籽切约2CM厚片； 胡萝卜去皮切约0.5CM薄片； 葱切约1CM厚圆环； 红尖椒切四半，去籽，切2.5CM方块

步骤 2

烤箱预热200度； 肉馅、蛋、面包屑、奶油放在碗里，加入蒜瓣后用墨角兰、盐、胡椒调味再制成约12个肉丸； 热油锅炒肉丸至浅棕色，盛出备用；

步骤 3

土豆、南瓜、胡萝卜、葱、尖椒加入油锅炒5分钟，加盐、胡椒、菜汤后放入烤箱热30分钟； 30分钟后加入肉丸、番茄再烤箱烤15分钟；

步骤 4

欧芹切碎； 在成品顶部撒上欧芹，配合奶酪与酸奶混合物上桌

菜谱创建时间：2016-10-19 01:08:40