厦门口味的焗面

作者： 随手拍分享厦门美食

用料

• #白酱
• 面粉 30g
• 黄油 30g
• 牛奶 250g
• 水 500g
• #红酱
• 古龙香菇肉酱 1罐
• 洋葱 1 /2颗
• #焗面材料
• 蘑菇 5颗
• 黑胡椒 少许
• 盐 少许
• 油 适量
• 刀削面 1份
• 马苏里拉 500g

厦门口味的焗面的做法步骤

步骤 1

制作白酱

步骤 2

热锅、将黄油融化。（注意！要小火热锅，锅微热就可以下黄油了，锅太热，黄油一下子就焦了。）

步骤 3

加入面粉小火炒制，炒至没有生粉味。

步骤 4

加入牛奶，边用木勺子把面粉块碾碎。

步骤 5

不停搅拌和加水，直至没有太多面粉块，然后过筛或者用搅拌机打匀至完全没有面粉块。

步骤 6

放入碗中就可以啦。

步骤 7

炒制红酱

步骤 8

热锅，倒油，煸炒洋葱碎至微黄。

步骤 9

倒入古龙香菇肉酱。

步骤 10

装入碗中即可。

步骤 11

1.热锅下油煸炒蘑菇片、加入白1.11酱、盐、鸡精、黑胡椒翻炒后盛入碗中。 2.烧一锅热水，加入少许盐和油。待水沸腾加入刀削面，熟后沥干水取出。 3.将刀削面切碎。 4.按次序开始组装。底部铺一层蘑菇白酱、刀削面碎、古龙洋葱酱、马苏里拉芝士，然后再重复一次即可。

步骤 12

烤箱预热，将面放入烤箱，190度烤20分钟左右。

步骤 13

啊~想来一口吗！

菜谱创建时间：2016-10-19 11:32:42