西瓜牛奶果冻

作者： Chefmade学厨旗舰店

学厨烘培达人-橘橘橘子 Chefmade学厨 菊花边蛋挞模（WK9196）

用料

• #西瓜冻
• 西瓜汁 200g
• 吉利丁 20g
• 糖 10g
• #牛奶冻
• 牛奶 120g
• 吉利丁 10g
• 糖 10g

西瓜牛奶果冻的做法步骤

步骤 1

将吉利丁片放入冷水中泡软

步骤 2

将西瓜放入料理机榨成汁

步骤 3

把榨好的西瓜汁进行过滤

步骤 4

取出泡软的吉利丁

步骤 5

放入西瓜汁中,加入10克糖，进行隔水加热至吉利丁融化

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步骤 6

步骤 6

均匀的倒入8个模具中，6分满

步骤 7

放入冰箱冷藏2小时

步骤 8

两小时后，开始做牛奶液，吉利丁入冷水中泡软

步骤 9

把泡软的吉利丁捞出来放入牛奶里，加入10克糖 隔水加热至吉利丁融化

步骤 10

放置60度左右倒入模具中冷藏2小时后即可

西瓜牛奶果冻的小贴士

西瓜汁一定要过滤，第二次倒入牛奶液的时候不要太烫了

菜谱创建时间：2016-10-18 15:54:59