1⃣️海螺加水大火煮开然后中火五分钟。 2⃣️放凉后扒出来海螺肉，把青色的胆摘掉。用刀片成片。 3⃣️找一个大碗放入片好的海螺肉切成圈的杭椒和小米辣，大蒜碎。 4⃣️倒入适量生抽，味极鲜，蚝油，麻油，盐，醋（喜欢酸就稍多）糖（稍多）。 5⃣️拌开即可食用。 适用于拌其他海鲜类比如麻辣蟹钳。