紫薯鹰嘴豆泥派

作者： 娟儿Eonni

灵感来源于华莱士的紫薯豌豆派。一开始想着紫薯泥直接裹豆泥，捏成巧克力棒大小的直接吃来着，做的时候发现紫薯泥不能成团，所以又加了一些面粉，因为加了生面，就选择蒸10分钟。这个紫团不含糖、不含油，做起来简单省事，紫薯是优质碳水，鹰嘴豆泥富含蛋白质，很适合健身和正在减脂的人吃。鹰嘴豆还可以换成红豆、豌豆、青豆，或者干脆塞肉馅的金枪鱼啦、牛肉啦、猪里脊啦，紫薯同样可以换成白薯或者南瓜，选择还是很多的✌🏻✌🏻✌🏻给它起名字叫紫团、紫薯鹰嘴豆泥派、紫薯鹰嘴豆包子，最后被我们COMMONSTRENGTH的小伙伴们粗暴地叫成包子，真是欢乐无限多，吼吼吼！

用料

• 紫薯、面粉（或者糯米粉） 适量
• 鹰嘴豆、芝麻酱、盐、柠檬 适量

紫薯鹰嘴豆泥派的做法步骤

步骤 1

紫薯蒸熟，去皮，捣碎，加适量面粉或者糯米粉，或者其他粗粮粉

步骤 2

搅拌均匀，和成团，置于一旁

步骤 3

鹰嘴豆提前一天泡在水里，蒸熟或者煮熟后打碎

步骤 4

加入少量盐、芝麻酱、一个柠檬汁，顺着一个方向搅拌均匀即可

步骤 5

取适量紫薯面团，拍成饼状，加入适量鹰嘴豆泥馅儿，包好即可

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步骤 6

步骤 6

将紫团置于蒸笼，蒸10~15分钟即可

步骤 7

出锅

步骤 8

味道还不错，第一次做，我很满意

菜谱创建时间：2016-10-17 15:32:57