黄桃奶酪派

作者： 随手拍分享厦门美食

虽然说，冬天比较适合吃塔派，但在炎炎夏日里难免一时兴起，也想吃个清爽又酥脆的派。苹果太平常，草莓早过了季，蓝莓又太贵，不如做个黄桃好了。再搭配个有点咸咸的奶油奶酪，夏天吃起来也蛮合适的噢！

用料

• #油酥面团
• 低粉 34g
• 高粉 135g
• 无盐黄油 125g
• 蛋黄 5g
• 盐 3g
• 牛奶 45g
• #内陷
• 黄桃罐头 1罐
• 奶油奶酪 125g
• 香草荚 1/3根
• 细砂糖 12g
• 盐 2g

黄桃奶酪派的做法步骤

步骤 1

将香草荚用小刀剥开。

步骤 2

用刀背将香草籽刮出。

步骤 3

把奶油奶酪放在室温下软化，加入盐、细砂糖和香草籽。

步骤 4

将所有东西用打蛋器搅拌均匀。

步骤 5

将油酥面团擀成2cm薄度，放置于烤盘中，然后把奶油奶酪抹匀在油酥面团上。 （油酥面团只要把材料混合然后松弛个2小时就可以用啦。用不完可以弄成派皮放冷冻备用噢。）

步骤 6

将黄桃切片。

步骤 7

用厨房用纸将黄桃拭干。

步骤 8

再将黄桃铺在上面。

步骤 9

将边缘折起,烤箱190度45分钟左右。 （每台烤箱不一样，具体时间和温度自己把控，最重要的是学会自己看面皮色泽啊。）

步骤 10

出炉冷却就可以啦！

菜谱创建时间：2016-10-17 10:30:43