将食材洗干净。蔬菜切好备用，土豆切片，容易熟。 鸡翅膀上切几刀，方便入味，用适量的料酒或米酒，适量酱油，腌半个小时。 牛肉丸中间切开两半，备用。
调制酱料，把所有酱汁按比例调配好，备用。
锅里热油，倒入姜片蒜头，煸香。同时倒入洋葱和青椒，稍微翻炒出香味。
放入土豆片，均匀铺在蔬菜上，撒上一点现磨黑胡椒，家里没有的可以不放。沿着锅边倒入小半碗水，盖上盖子，把土豆稍微焖熟。
揭开盖，放入鸡翅膀和牛肉丸，放适量米酒。怕焖干水的话，也可以沿着锅边放一点水，盖上盖子。
焖了一会，鸡翅膀稍微熟了，倒入酱汁。同时把香芹放进去，盖上盖子，火可以稍微开大一点，收汁。
关火后，你可以整锅上桌，也可以装盘。有荤有素，一个菜却很好下饭。吃两碗没有问题。
完成！
土豆切片哟，容易熟。 焖锅要注意看火，不要把汁都焖干，三汁焖锅就是酱汁够香。