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汤种红豆炼奶面包

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烘焙四年了,觉得这个方子很好,可以做吐司也可以做各种花式面包,只有你有台面包机有台烤箱,做出好吃的面包很轻松。

用料

汤种红豆炼奶面包的做法步骤

步骤 1

把100g水和20g高粉放奶锅加热三五分钟熬出纹路

步骤 2

所有材料放入面包机内

步骤 3

面包机和面20分钟,拔掉电源再和20分钟拔掉电源(共和面40分钟),然后在面包机里闷40分钟

步骤 4

拿出排气,静放15分钟。

步骤 5

包馅后卷上

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步骤 6
步骤 6

切三块,可以夹些馅,如红豆,葡萄干等

步骤 7

一碗沸水放进烤箱,面包在烤箱中发酵50分钟。

步骤 8

发酵后涂鸡蛋液,裝饰的豆,豆沙或葡萄干等

步骤 9

烤箱预热中下层160度,40分钟,中途如果面包上色较快,用锡纸盖在面包表面,防止颜色变得太深。

步骤 10

里面成丝状

汤种红豆炼奶面包的小贴士

1 如加盖材料递减,加盖时间180度30分钟,如做花式面包170度15分钟,全部中下层。 2面包晾凉再吃,不能放冰箱保存。

菜谱创建时间:2016-10-15 17:07:32
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