炼乳蜂蜜面包

作者： 187097570peipei

用料

• 主料
• 高筋面粉 420g
• 白砂糖 40g
• 牛奶 310g
• 酵母 6g
• 盐 5g
• 炼乳 30g
• 黄油 40g
• 涂料
• 炼乳 30g
• 黄油 30g
• 蜂蜜 适量
• 清水 适量

炼乳蜂蜜面包的做法步骤

步骤 1

将主料中除黄油以外所有原料倒入面包机混合揉成面团，加黄油揉至出膜。

步骤 2

将揉好的面团放入烤箱进行发酵，面团发酵至两倍发，手指按压醋回缩时取出！

步骤 3

发酵好的面团排气醒发15分钟！

步骤 4

面团压扁，擀薄切小块！面团太大可以分成两个小面团擀开分割！

步骤 5

将涂料中的黄油隔水加热至液态，加入炼乳搅拌均匀，在面片表面均匀涂抹一层，一定要都刷到！

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步骤 6

步骤 6

将小块面片重叠放入铺油纸的烤盘或不沾烤盘内。间隔大一些！

步骤 7

烤箱最下层放一盘开水，进行二发至两倍大小，表面刷黄油炼乳混合液！

步骤 8

预热烤箱，上下火中层180℃ ，20分钟，表面烤至金黄色出烤箱！

步骤 9

蜂蜜加少量水嚯匀涂抹在面包表面，放晾晒架稍凉装袋保存！

炼乳蜂蜜面包的小贴士

PS：面粉量比较大适合做两盘，可以减半所有配料。表面刷蜂蜜后可以撒椰蓉过糖粉。加点坚果，果干也是不错的搭配坚果和果干在二发之前放入！有的果干需要提前清水泡一段时间后晾干使用

菜谱创建时间：2016-10-14 15:47:01